Oxidace alkoholu

Publikoval Alkohol pod kontrolou v

Přeměna ethanolu na kyselinu octovou, která probíhá pomocí jaterních enyzmů a působením mikroorganismů z rodu Acetobacter. Postupná oxidace ethanolu je také podstatou jeho odbourávání z těla po konzumaci; jedovatý meziprodukt acetaldehyd je jednou z příčin kocoviny po nadměrném užití alkoholu. Část energie z etanolu, která se v těle uvolní při procesu oxidace, se projeví v termoregulaci jako zvýšení pocitu tělesného tepla.

Kategorie:

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *