Fermentace

Publikoval Alkohol pod kontrolou v

Proces kvašení, při němž kvasinky proměňují jednoduché cukry (glukózu a fruktózu) na alkohol a oxid uhličitý, který uniká do vzduchu. Výsledkem je vznik alkoholu – ethanolu.

Kategorie:

0 komentářů

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *