Fermentace
Proces kvašení, při němž kvasinky proměňují jednoduché cukry (glukózu a fruktózu) na alkohol a oxid uhličitý, který uniká do vzduchu. Výsledkem je vznik alkoholu – ethanolu.
Kategorie:
AKTUALITY
Alkohol v českých tištěných médiích, rozhlase a televizi, výběr témat 21. 6.-4. 7. 2020
V krizi vzrostl počet otrav Přísné dodržování hygieny a neustále dezinfikování rukou či domácností během karantény mělo za následek i jednu negativní statistiku. Jak upozorňují lékaři z Toxikologického informačního střediska (TIS) při Klinice pracovního lékařství Číst více…
